Nektarin-Peber-Bacon Salat
opskrift

En lækker salat med søde nektariner, sprød bacon og stærk blåskimmelost. Perfekt til en let middag eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 modne nektariner
- 100 g bacon
- 100 g blåskimmelost
- 4 dl salatmix (f.eks. romainesalat, rucola)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær nektarinerne over og fjern stenene.
2. Grill nektarinerne på medium varme i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de får en smuk farve.
3. Steg baconet på en pande, indtil det er gyldent og sprødt. Lad det køle af og smuldre det.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft, salt og peber.
5. Bland salatmix, grillede nektariner, bacon og blåskimmelost i en skål.
6. Tilsæt dressingen og rør forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (385 anmeldelser) ★★★★★ del