Fire oste tærte
opskrift

Beskrivelse:

En lækker tærte fyldt med fire forskellige oste, perfekt som en hovedret eller som en del af en buffet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- Bund:
- 125 g smør
- 2,5 dl hvedemel
- 3 spsk koldt vand
- Fyld:
- 1,5 dl fløde
- 1,5 dl mælk
- 3 æg
- 250-300 g forskellige oste (revet og hakket)
- 100 g mozzarella
- 50 g parmesan
- 70 g gorgonzola
- 80 g ricotta
- Lidt salt
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Smuldr smørret og hvedemelet sammen til en ensartet dej. Tilsæt koldt vand og ælt til en dej.
2. Fordel dejen i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Læg dejen i køleskabet i cirka 30 minutter.
3. Læg bagepapir og bagebønner over dejen. Forbag bunden ved 225 grader i 15 minutter.
4. Sænk ovnens temperatur til 175 grader. Pisk mælk, fløde og æg let sammen.
5. Tilsæt de revne oste til blandingen og krydr med sort peber samt salt, hvis nødvendigt.
6. Hæld oste-fyldet over den forbagte tærtebund.
7. Bag tærten ved 175 grader i cirka 35 minutter.
8. Lad den færdige tærte hvile i 15-20 minutter før servering.
9. Server tærten varm som en salte ret med en salat eller som en dessert med pærekompot og gorgonzola-kanel småkager.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.34 (1129 anmeldelser) ★★★★★ del