Neljan frø brød og boller

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til den er lun, og rør skyr i.
2. Tilsæt frøene, havregryn, havrekli, sirup og salt til mælken. Lad det stå i et par minutter for at trække.
3. Bland tørgæren med lidt hvedemel og kom det i dejen.
4. Ælt dejen og tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen slipper kanterne og er håndterbar.
5. Lad dejen hæve et varmt sted under et viskestykke i ca. 30 minutter.
6. Vend den hævede dej ud på et meldrysset bord og del den i ca. 20 stykker. Form dem som ønsket.
7. Læg de formede boller på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i ca. 20 minutter. Forvarm ovnen til 225 grader.
8. Bag de hævede boller i ovnen i ca. 10-15 minutter.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 150 Proteiner: 5 g Fedt: 3 g Kulhydrater: 25 g Fiber: 4 g