Koldrøget Rødkålssuppe
opskrift

Denne lækre koldrøget rødkålssuppe er hurtig og nem at forberede. Perfekt til en travl hverdag!
Valgetid: 15 minutter
Annos størrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g koldrøget laks, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Varm grøntsagsbouillonen op i en gryde, og tilsæt kartoffelternene og det hakkede løg. Kog indtil kartoflerne er møre (ca. 10 minutter).
2. Tilsæt den koldrøgede laks til suppen, og rør godt rundt.
3. Hæld fløden i, og krydr med salt og sort peber. Rør rundt, og lad det varme op i et par minutter.
4. Server suppen med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.15 (2159 anmeldelser) ★★★★★ del