Rask salat med rosenkål
En frisk og lækker salat lavet med friske rosenkål og lufttørret skinke. Denne salat er perfekt som tilbehør eller en let hovedret. Forberedelsestid: 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fjern stilkene fra rosenkålen og eventuelle dårlige blade. Hak kålen fint med en kniv eller riv den.
- Steg skiverne af lufttørret skinke sprøde på en tør pande. Hak skinken i små stykker.
- Rist også cashewnødderne, hvis du ønsker det.
- Hvis du vil, kan du hurtigt svitse rosenkålen på panden i en lille smule olivenolie. Pas på, at kålen ikke bliver blød.
- Pres lidt citronsaft i kålen og bland rosenkålen, skinkestykkerne og cashewnødderne.
- Krydr med salt og sort peber. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 18 g |
| Fedt | 24 g |
| Kostfibre | 5 g |