Hurtige Kartoffelblinis
opskrift

Lækre og nemme kartoffelblinis lavet af rester af kogte kartofler. Perfekte til morgenmad eller brunch og som tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g kogte kartofler
- 1 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3 spsk smør til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte kartofler i en skål til en jævn masse.
2. Tilsæt hvedemelet, ægget, mælken, saltet og peberen til kartoffelmassen. Rør godt rundt.
3. Varm smørret op på en pande over medium varme.
4. Hæld dej på panden i den størrelse, du ønsker, og steg dem, indtil de er gyldne på begge sider (ca. 3-4 minutter per side).
5. Server blinisene varme, f.eks. med oksekøds-carameliseret løgcreme eller en svampe salat som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (3094 anmeldelser) ★★★★★ del