Nutellakierrerullat
opskrift

Lækre Nutellakierrerullat, der er den perfekte kombination af dej og sød fyld. Disse boller er en fantastisk snack til kaffebordet eller som dessert.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 12 stykker

Ingredienser

Dej:
- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 teskefuld salt
- 1 dl sukker
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 15 dl hvedemel (type 00)
- 100-200 g smør
Fyld:
- 1 glas Nutella
- 2 * 150 g marcipan

Instruktioner

1. Opløs gæren i håndvarm mælk.
2. Tilsæt salt, sukker og kardemomme, og rør godt.
3. Tilsæt melet gradvist, først med pisker og derefter med hænderne, så luften indfanges i dejen.
4. Ælt dejen godt, og tilsæt det bløde smør mod slutningen af æltningen.
5. Dæk dejen til og lad den hæve i en varm, trækfri plads.
6. Når dejen er hævet til dobbelt størrelse, tages den ud på bordet, og luftboblerne æltes ud.
7. Del dejen i to og rul hver del ud i en rektangel.
8. Fordel halvdelen af Nutellaen over hele dejfladen.
9. Rul marcipanen (150 g pr. plade) ud til et rektangel og læg det på den ene ende af dejen.
10. Fold dejen over fra den korte side og skær strimler af cirka 2 cm.
11. Drej strimlerne til spiralform ved at dreje den ene ende mod venstre og den anden mod højre.
12. Sno strimlerne til boller, og gem enderne under bollen.
13. Læg spiralboller i papirforme eller på bagepapir på en bageplade.
14. Lad dem hæve godt under et klæde.
15. Pensl med æg.
16. Bag ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og bagte.
Næringsindhold (per bolle, skøn):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.75 (5561 anmeldelser) ★★★★★ del