Nyhtökaurapasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand og dræn den.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en pande og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløg og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt nyhtøkaura til panden og rør godt. Steg i ca. 5 minutter.
6. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til blandingen. Krydr med salt, sort peber og tørret basilikum.
7. Bland den kogte pasta med nyhtøkaurablandingen og varm det op i et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum og evt. revet Parmesanost.