Nyhtönauta med Tortillas og Røget Paprika Løg

Beskrivelse: En lækker ret med saftig nyhtønauta serveret i hjemmelavede tortillas og toppet med smagfulde røget paprika løg. Forberedelsestid: 6 timer (inkl. marinering) Serveringsstørrelse: 8 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Forberedning af Nyhtønauta:
  2. Forvarm ovnen til 225 grader.
  3. Læg oksebrystet i en gryde eller et fad og hæld sojasauce og vand over. Tilsæt stjerneanis, chiliflager og et nip salt.
  4. Sæt fadet i ovnen og lad det bage i 15 minutter.
  5. Skru ned for varmen til 150 grader og lad kødet simre i ca. 5 timer. Vend kødet et par gange undervejs.
  6. Når kødet er mørt, trækker du det fra hinanden med to gafler og hælder lidt af fonden over.
  7. Forberedning af Tortillas:
  8. Bland hvedemelet, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt vandet og rør dejen sammen.
  9. Lad dejen hvile i en halv time under plastfolie i køleskabet.
  10. Del dejen i to og form dem til stænger. Skær hver stang i otte stykker.
  11. Udrul stykkerne til tynde tortillas og steg dem på en tør pande, indtil de får små mørke pletter på begge sider.
  12. Forberedning af Røget Paprika Løg:
  13. Skræl og skær løgene og hvidløget i skiver. Steg løgene i olie ved lav varme, indtil de er bløde.
  14. Tilsæt krydderierne til løgblandingen og rør rundt. Tilsæt nyhtønauta fond og lad det koge op kort.
  15. Den er færdig, når løgblandingen er saftig men ikke for våd.
  16. Servering:
  17. Server nyhtønauta i tortillas med røget paprika løg ovenpå. Du kan tilføje ønskede toppings som salat eller saucer. Nyd de lækre nyhtønauta tortillas!

Næringsoplysninger (pr. servering)

  1. Kalorier: 450 Protein: 30g Fedt: 12g Kulhydrater: 50g Fiber: 5g

Se også