Ohrabortsch - Lækkert og nærende suppe med grøntsager og byggryn

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, gulerødder og hvidkål.
2. Varm olien op i en stor gryde. Tilsæt løgene og sauter dem i et par minutter.
3. Tilsæt gulerødderne og kålen i gryden, og steg dem kort.
4. Hæld vandet i gryden og tilsæt sorte peberkorn.
5. Bring det i kog og tilsæt de udblødte byggryn.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil byggrynene er møre.
7. Smag til med salt, hvis nødvendigt, og server varm.