Ohraleipä
opskrift

En klassisk ohraleipä, der har en dejlig sprød skorpe og smager fantastisk. Dette brød er perfekt som tilbehør til supper eller andre retter.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 2 kpl
Ainesosat:
- 5 dl mælk eller kærnemælk
- ½ pkt gær
- 1 teskefuld salt
- 5 dl bygmel
- 3 dl hvedemel
- bygmel (til arbejdsfladen)
Ohjeet:
1. Opløs gæren i lunkent mælk. Tilsæt salt og bygmel, og lad det stå i cirka en halv time.
2. Rør hvedemelet i med en træske, og lad dejen hæve i yderligere en halv time.
3. Hæld dejen ud på en godt melet overflade og del den i to. Form to runde brød.
4. Lad brødene hæve i en halv time under et klæde.
5. Bag brødene ved 250 grader i cirka 20 minutter, indtil de er smukt gyldenbrune.

Ravintosisältö (per leipä):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (5719 anmeldelser) ★★★★★ del