Lohifilet med grøntsagspasta

Fremgangsmåde

1. Opvarm en pande og hæld en god sjat rapsolie på.
2. Læg laksefileterne på panden med skindsiden nedad og krydr med salt.
3. Steg laksen, indtil lidt over halvdelen af fileten er gennemstegt, når du ser på kanten. Vend fileterne og lad dem stege et øjeblik mere.
4. Forbered grøntsagspastaen: Kog fuldkornspastaen efter pakkens anvisning.
5. Steg broccoli, zucchini og rød peberfrugt på panden i olie. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt fløden til grøntsagerne og rør godt rundt.
7. Bland den kogte fuldkornspasta med de stegte grøntsager og rør sammen.
8. Server laksefileterne med grøntsagspastaen og pynt med frisk dild.