Omelette Mexicana
opskrift

En lækker og farverig omelet fyldt med smagfulde ingredienser.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- ½ løg
- En lille mængde resterende kød eller kylling
- 4 æg
- 3 spsk vand
- Et nip salt
- Fedtstof til stegning
- Sort peber
- Chili efter smag
- 1 tomat
- 1 avocado
- Flødeskum
- Chilisauce (f.eks. sriracha eller tabasco)
- Frisk koriander
Instruktioner:
1. Hak løget og det resterende kød eller kylling i små stykker.
2. Pisk æggene let sammen og tilsæt vand samt et nip salt. Pisk lidt mere.
3. Varm fedtstoffet op på panden og svits løgene i et kort øjeblik.
4. Tilsæt kødet til panden og varm det igennem ved medium varme.
5. Hæld æggeblandingen på panden og lad den sætte sig langsomt.
6. Drys sort peber og chili over, efter smag.
7. Vend omeletten over på en tallerken, selvom overfladen ikke behøver at være helt fast.
8. Skær tomat og avocado i tern, og læg dem ovenpå omeletten.
9. Tilføj små klatter flødeskum og drys mere sort peber over.
10. Drizzle chilisauce efter eget valg.
11. Hak den friske koriander og drys den over omeletten lige inden servering. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.14 (4408 anmeldelser) ★★★★★ del