Omen- og Tyrnehill i Ovnen
opskrift

En lækker æblemarmelade, hvor æblets sødme kombineres med havtornets friskhed. Perfekt som tilbehør til bagværk eller morgenmad.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: Ca. 6-8 glas

Ingredienser:

- 2 kg æbler
- 1,5 dl havtorn eller 1 dl havtornsaft
- 1 kg sukker
- 4 dl vand
- 3 kanelstænger
- 1 vaniljestang

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær æblerne i både med skallen på. Læg æblebådene i en stor bagepande.
3. Hæld sukker, vand og havtorn over æblebådene. Rør godt rundt.
4. Placer kanelstænger og den delte vaniljestang under æblebådene.
5. Dæk bagepandens overflade med folie og bag i ca. 1 time.
6. Når du tager bagepanden ud, sluk for ovnen og sæt glasbeholderne ind i ovnen. Opvarm glassene i 15 minutter og kog lågene i vand.
7. Overfør æblebådene og noget af væsken til en stor gryde. Fjern kanelstænger og vaniljestang. Skrab frøene fra vaniljestangen og tilsæt dem til æblerne.
8. Blend blandingen med en stavblender, tilsæt eventuelt mere væske og varm marmeladen op igen.
9. Hæld den varme marmelade på de opvarmede glas, lad dem køle af og opbevar dem køligt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
Energi: 255 kcal
Protein: 0,2 g
Kulhydrater: 67 g
Fedt: 0 g
Sukker: 57 g
Fibre: 1 g
Natrium: 1 mg

Bedømmelse: 3.91 (854 anmeldelser) ★★★★★ del