Omenahyydykekage
opskrift

En lækker og mild omnehyydykekage, der smager af kanel og julestemning. Perfekt til festlige anledninger eller som en sød dessert til kaffen.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 1 pk Schär Digestive Landtaler kiks
- 50 g smør
- 2 dl flødeskum
- 200 g naturel cream cheese
- 3 dl æblemos
- 1 dl sukker
- 1½ teskefuld kanel
- 7 blad gelatine + ½ dl vand
- 2 dl hvid gløgg eller æblejuice
- 3 blad gelatine

Fremgangsmåde:

1. Knus kiksene i en plastikpose med en kagerulle.
2. Smelt smørret og bland kiksesmulderet i smørret. Tryk blandingen ned i bunden af en springform og sæt den i køleskabet.
3. Læg 7 blad gelatine i blød i koldt vand.
4. Pisk fløden og sukkeret til en luftig skum. Tilsæt cream cheese, æblemos og kanel og rør godt sammen.
5. Presse det kolde vand ud af gelatinen og varm ½ dl vand op. Opløs gelatinen i det varme vand, lad blandingen køle af i et øjeblik og hæld den i fyldet lidt ad gangen, mens du rører konstant.
6. Hæld fyldet over bunden i springformen og lad det stivne i køleskabet i minimum 3 timer.
7. Når fyldet er stivnet, forbered glasuren. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand og varm ½ dl gløgg eller æblejuice op.
8. Presse det kolde vand ud af gelatinebladene og opløs dem i den varme juice eller gløgg. Hæld blandingen i den resterende væske lidt ad gangen, mens du rører konstant.
9. Hæld glasuren forsigtigt over den stivnede kage via en ske for at undgå at trække fyldet op.
10. Lad kagen stivne i køleskabet i cirka en time og pynt den som ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.76 (3564 anmeldelser) ★★★★★ del