Omenaisen Sinappisilli
opskrift

Omenaisen sinappisilli er en lækker og frisk tilbehør, der passer perfekt til julesild eller som tilbehør til nye kartofler om sommeren. Denne opskrift kombinerer den salte sild med søde og krydrede smagsnuancer.
Forberedelsestid: 15 minutter + 2 timers marineringstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- ca. 140 g let-saltet sild fileter
- 1 teskefuld sennep (f.eks. Auran sennep)
- 1 teskefuld dijonsennep
- 2 teskefulde honning
- ca. 1 dl creme fraiche
- en lille knivspids stødt nellike
- ca. 1/4 stor rød juleæble, revet
- lidt citronsaft
- friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Skyl sildfileterne. Hvis ønskes, kan du lægge dem i blød i vand i kort tid for at reducere saltindholdet.
2. Bland sennep, honning og stødt nellike sammen.
3. Tilsæt creme fraiche og rør det hele godt sammen.
4. Skræl æblet og riv det groft. Pres lidt citronsaft i, så æblerevet ikke bliver brunt.
5. Tilsæt æblerevet til creme fraiche-blandingen og krydr med sort peber. Rør godt rundt og smag til.
6. Tilsæt eventuelt mere nellike, sort peber og/eller citronsaft efter smag.
7. Skær sildfileterne i stykker og bland dem i saucen.
8. Lad det marinere i køleskabet i et par timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.17 (5894 anmeldelser) ★★★★★ del