Omenascentede Köttboller
opskrift

Disse lækre, omendefinerede kødboller kombinerer efterårets smage og er den perfekte tilføjelse til kartoffelmos og salat.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 dl vand
- 1 dl fløde
- 1 dl havregryn
- 2 små æbler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld curry
- 400 g hakket kød (f.eks. okse- eller svinekød)
Fremgangsmåde:
1. Læg havregrynene i blød i vandet i ca. 15 minutter.
2. Riv æblerne og hak løgene fint.
3. Tilsæt æblemosen, de hakkede løg, krydderierne og hakket kød til de opblødte havregryn.
4. Bland ingredienserne til en ensartet dej.
5. Fugt hænderne og form dejen til kødboller.
6. Læg de færdige kødboller på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag i ovnen ved 220 grader i ca. 15-20 minutter, indtil kødbollerne er gennemstegte og smukt gyldne.
8. Server med kartoffelmos og salat.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (2185 anmeldelser) ★★★★★ del