Omenakage med Fariinikrem
opskrift

Denne kage er fyldt med efterårets smage, hvor saftig æblebund, vaniljecreme og lækker farincreme mødes. Perfekt til en midtuge-lækkerbisken!
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: ca. 20

Ingredienser

- Æblebund:
- 5 æg
- 4 dl sukker
- 200 g smeltet smør
- 5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde natron
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 4 teskefulde kanel
- 6 dl revet æble
- Fyld:
- 2 pakker Blå Bands gammeldags vaniljesauce
- 5 dl vaniljemælk eller æblejuice til at fugte kagen
- Æblemos
- Fariinikrem:
- 400 g smør
- 600 g flormelis
- 200 g farin
- Mandler til pynt

Fremgangsmåde

1. Forbered bunden:
- Pisk stuetempererede æg og sukker sammen til en luftig og lys masse.
- Smelt smørret og tilsæt det til sukkerblandingen.
- Bland de tørre ingredienser sammen og fold dem forsigtigt ind i dejen. Tilsæt til sidst det revne æble.
- Hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir og bag ved 200 grader i ca. 25 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
2. Forbered vaniljesaucen:
- Tilsæt to pakker gammeldags vaniljesaucepulver i en skål, hæld halvdelen af væsken i, og pisk til en tyk sauce. Lad den stivne i køleskabet.
3. Samle kagen:
- Skær kagen i fire lag. Fugte hvert lag med vaniljemælk eller æblejuice.
- Tilsæt vaniljesauce og æblemos mellem lagene. Gentag lagene.
4. Forbered fariinikremen:
- Pisk stuetempereret smør til en lys og luftig masse. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, mens du pisker. Tilsæt farin i små portioner.
5. Afslut kagen:
- Tag kagen ud af køleskabet og fjern plastfolien. Fordel fariinikremen jævnt over kagens overflade og drys mandler rundt om kanten.
Lad kagen trække i køleskabet natten over og server som en lækker efterårs-dessert!

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.85 (1071 anmeldelser) ★★★★★ del