Omenakage med Fariinikrem

Fremgangsmåde

1. Forbered bunden:
2. Pisk stuetempererede æg og sukker sammen til en luftig og lys masse.
3. Smelt smørret og tilsæt det til sukkerblandingen.
4. Bland de tørre ingredienser sammen og fold dem forsigtigt ind i dejen. Tilsæt til sidst det revne æble.
5. Hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir og bag ved 200 grader i ca. 25 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
6. Forbered vaniljesaucen:
7. Tilsæt to pakker gammeldags vaniljesaucepulver i en skål, hæld halvdelen af væsken i, og pisk til en tyk sauce. Lad den stivne i køleskabet.
8. Samle kagen:
9. Skær kagen i fire lag. Fugte hvert lag med vaniljemælk eller æblejuice.
10. Tilsæt vaniljesauce og æblemos mellem lagene. Gentag lagene.
11. Forbered fariinikremen:
12. Pisk stuetempereret smør til en lys og luftig masse. Tilsæt flormelis lidt ad gangen, mens du pisker. Tilsæt farin i små portioner.
13. Afslut kagen:
14. Tag kagen ud af køleskabet og fjern plastfolien. Fordel fariinikremen jævnt over kagens overflade og drys mandler rundt om kanten. Lad kagen trække i køleskabet natten over og server som en lækker efterårs-dessert!