Sharlotka-kage
opskrift

En lækker russisk æblekage, hvor den luftige dej binder de saftige æbler sammen. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 5 stk Granny Smith-æbler (eller andre syrlige æbler)
- 3 kyllingæg (str. M)
- 2 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 1/2 dl hvedemel
- Kanel og flormelis til toppen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en 24 cm springform let og beklæd bunden med bagepapir.
2. Vask æblerne og skær dem i tynde skiver efter kernehuset. Fordel æbleskiverne i formen, så de dækker ca. halvdelen af bunden.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig. Tilsæt vaniljesukker og hvedemel forsigtigt, mens du vender det hele sammen.
4. Fordel den tykke dej over æblerne.
5. Bag kagen på den nederste rille i ovnen i 20 minutter, og flyt derefter til midten for at bage i yderligere 25-30 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
6. Lad kagen køle af, inden den vendes ud på et serveringsfad. Fjern bagepapiret.
7. Sigt kanel og flormelis over den afkølede kage før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (1925 anmeldelser) ★★★★★ del