Omenakranssi
opskrift

Denne lækre omenakrans er den perfekte bagværk til kaffebordet. Den søde æblemarmelade og den bløde dej gør den til en favorit.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 7-8 dl hvedemel
- 50 g smør
- 1,5 dl æblemarmelade
- 1 æg (til pensling)
- 2 dl flormelis (til pynt)
- 2 spsk citronsaft (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, æg, kardemomme, salt og vaniljesukker til blandingen.
3. Tilsæt melet gradvist, ca. 1 dl ad gangen. Ælt dejen og tilsæt til sidst smørret.
4. Ælt dejen, indtil den slipper skålen. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Udrul den hævede dej til en rektangulær plade og smør æblemarmelade på. Rul pladen sammen.
6. Skær rullen i ca. 5 cm lange stykker og læg dem i en kageform oprejst, så der er et tomt center.
7. Lad kransen hæve i yderligere 30 minutter og pensl den med æg.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
9. Bland flormelis og citronsaft til glasuren og hæld den over den færdige krans.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 40 g
Sukker: 15 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (1145 anmeldelser) ★★★★★ del