Herkuleiske Kød- og Kartoffelboller

Fremgangsmåde

1. Bland raspen og mælken i en skål og lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt det hævede blanding hakket kød, løg, æg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ca. 20 små kødboller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Tilsæt kødbollerne til panden og steg dem i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server kødbollerne varme, f.eks. med pasta eller kartoffelmos.