Omenasosepulla
opskrift

En lækker og nem bagværk, der laves uden lang hævetid. Denne opskrift kombinerer sød æblemos og fyldig farin, hvilket gør bollen særligt velsmagende.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 16 boller

Ingrediensliste

- 2 pakker gær
- 4 dl koldt mælk
- 300 g smeltet smør
- 1,2-1,5 kg hvedemel
- 3 store æg
- 1,25 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1,5 spsk kardemomme
- 0,5 dl æblemos (til dejen)
- 1 æg (til pensling)
- sukker (til toppen)
#

Farinfyld

- 260 g farin
- 2 spsk sirup
- 4 teskefulde kanel
- 200 g smør

Instruktioner

1. Opløs gæren i den kolde mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, æggene og lidt mel.
3. Tilsæt hvedemelet mens du pisker, indtil dejen er blandet.
4. Tilsæt det varme smeltede smør og ælt dejen, indtil den er smidig.
5. Lad dejen hæve et lunt sted i cirka 30 minutter.
#

Farinfyld

6. Bland det bløde smør med farin, sirup og kanel, og rør godt.
#

Samling af bollerne

7. Del den hævede dej i to dele. Udrul den første del til en plade og fordel æblemosen ovenpå.
8. Udrul den anden del til en plade og fordel farinfyldet ovenpå.
9. Rul pladen med farinfyldet stramt til en stang og skær den i 16 lige store stykker.
10. Placer bollerne på en bageplade med syltetøj i bunden, fire pr. række.
11. Pensl bollerne med æg og drys sukker ovenpå.
12. Bag på den næstnederste rille i ovnen ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (pr. bolle)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 11 g
- Sukker: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.88 (3867 anmeldelser) ★★★★★ del