Lækkert grillgrøntsagssalat
Denne friske grillgrøntsagssalat er den perfekte tilbehør til sommerretter og et godt alternativ til grillstunder. Grøntsagerne tilføjer smag og farve til tallerkenen, og salaten er nem at forberede på forhånd. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl rødløget og skær det i skiver. Skær paprika og zucchini i strimler.
- Læg alle grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Bland godt.
- Forvarm grillen eller grillpanden over medium varme. Grill grøntsagerne i cirka 5-7 minutter, indtil de bliver møre og får en smuk grilloverflade.
- Tag grøntsagerne af grillen og hæld dem i en serveringsskål. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til salaten.
- Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 11 g |
| Kostfibre | 4 g |