Kirsiktomatsauce med Østers
opskrift

Kirsiktomatsauce med Østers er en frisk og lækker forret, der fremhæver friske smagsnuancer. Denne opskrift kombinerer søde cherrytomater med salte østers, hvilket skaber den perfekte smagskombination.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g cherrytomater
- 2 spsk frisk basilikum, hakket
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1-2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- 12 friske østers
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 spsk citronsaft
- Tabasco efter smag
- Sukker (valgfrit)
- Knust is til servering
Instruktioner:
1. Halver cherrytomaterne og læg dem i en skål. Tilsæt urterne og hvidløget. Krydr tomaterne med salt og peber. Lad dem marinere i ca. 30 minutter.
2. Åbn imens østersene, tag dem ud af skallerne og læg dem i køleskabet.
3. Blend tomaterne i en foodprocessor eller med en stavblender. Si blandingen gennem en si. Tilsæt Worcestershire sauce og citronsaft til saucen. Juster med Tabasco efter smag, og du kan også runde smagen af med et lille nip sukker.
4. Anret østersene på knust is. Hæld saucen over og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (438 anmeldelser) ★★★★★ del