Pääkaupungin salaatti

Fremgangsmåde

1. Kog kyllingebrystfileterne i vand med salt, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Kog kartoflerne, æggene og guleroden. Lad dem køle af og skær alle ingredienserne i tern.
3. Skær også agurkerne, pærerne eller æblerne samt de syltede agurker i tern.
4. Hak de friske urter fint.
5. Bland alle de ternede ingredienser i en stor skål.
6. Forbered dressingen ved at blande mayonnaise og creme fraiche. Tilsæt krydderierne og rør godt.
7. Tilsæt dressingen til salaten og bland forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver moset.
8. Læg salaten i køleskabet i cirka 30 minutter for at trække smagene.
9. Server salaten på salatblade og pynt med æggebåde, tomater eller oliven før servering.