Påskepeberæg
opskrift

Disse lækre påskepeberæg er den perfekte tilføjelse til påskebordet. De er krydrede og saftige og passer godt som påskeferie-lækkerier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 peberæg
Ingredienser:
- 8 dl hvedemel
- 2 teskefulde kanel
- 1½ dl gulerodsauce
- 250 g smør eller margarine
- ¼ dl sirup
- 1½ teskefuld natron
- 1 æg
- 2 dl sukker
- 1½ teskefuld nellike
- 1½ teskefuld pomeransskal
- 1 teskefuld ingefær
Instruktioner:
1. Kog sirup og krydderier i en gryde. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.
2. Pisk smør eller margarine og sukker i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt den afkølede sirupblanding og ægget, mens du pisker kraftigt.
4. Bland hvedemelet og natron og tilsæt det gradvist til dejen.
5. Tilsæt gulerodsauce og rør, indtil dejen er ensartet.
6. Form dejen til ægformede småkager og læg dem på bagepapir.
7. Bag ved 175 °C i ca. 10-12 minutter, eller indtil påskepeberæggene er gyldenbrune.
8. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. 1 peberæg):
Energi: 150 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 7 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.99 (487 anmeldelser) ★★★★★ del