Påskelam
En lækker og mørt lammestege, der er perfekt til påskebordet. Denne opskrift har været brugt i årtier og sikrer et vellykket måltid. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag lammekøllen ud af køleskabet ca. 30 minutter før tilberedning, så den kan nå stuetemperatur.
- Bland olivenolie, hakket hvidløg, rosmarin, timian, salt og sort peber. Gnid blandingen godt ind i lammekøllens overflade.
- Sæt lammekøllen i ovnen ved 180 grader og hæld rødvinen i bradepanden.
- Steg i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt og gennemstegt. Du kan vende kødet halvvejs igennem tilberedningen for jævn varmefordeling.
- Lad kødet hvile under folie i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 28 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 24 g |
| Kostfibre | 0 g |