Påskekylling med rosmarin og hvidløg

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær kartoflerne. Kog dem i saltet vand i 10-15 minutter, eller indtil de er halvmøre. Dræn og læg til side.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og den hakkede rosmarin, og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt kyllingebrysterne til panden, krydr med salt og peber. Steg dem i 3-4 minutter på hver side, indtil de får en smuk farve.
5. Overfør kyllingen til et bagefad. Tilsæt de skårne kartofler og kyllingefond eller vand omkring kyllingen.
6. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og kartoflerne er møre.
7. Lad retten hvile et par minutter, før den serveres. Nyd den som en del af påskefrokosten!