Pääsiäiskinkku Pönttöuunissa
En lækker og saftig påskeskinke, tilberedt i pönttöuuni for en ekstra smagfuld oplevelse. Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Fjern sener og fedt fra skinken, hvis nødvendigt.
- Bland alle krydderierne og tilsæt olie, så du får en tyk pasta.
- Gnid pastaen ind i skinkens overflade og sæt et stegetermometer i den tykkeste del af kødet (pas på ikke at ramme knoglen).
- Lad kødet marinere ved stuetemperatur i ca. 1 time.
- Hak grøntsagerne og læg dem i en bageform sammen med vandet.
- Placer skinken på en rist eller direkte oven på grøntsagerne.
- Forvarm pönttöuuni og læg skinken i ovnen, når gløderne næsten er forsvundet.
- Steg skinken til den ønskede temperatur, ca. to timer.
- Lad kødet hvile under folie i mindst en halv time før servering.
- Server eksempelvis med kartoffelmos, salat og sovs.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 10 g