Pääsiäislampaan Kareet uunissa

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olivenolien op i en stor stegepande over medium varme.
3. Brun lammekareterne på alle sider, cirka 4-5 minutter pr. side.
4. Tilsæt det knuste hvidløg, rosmarin og timian. Krydr med salt og peber.
5. Hæld bouillonen og rødvinen omkring lammekareterne i panden.
6. Dæk gryden med et låg eller aluminiumsfolie, og sæt den i ovnen.
7. Bag i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt og gennemstegt.
8. Lad lammekareterne hvile i ca. 10 minutter før servering.