Pæremintkage med Nødder
opskrift

En lækker og frisk kage, der kombinerer nøddernes rige smag med myntens friskhed. Rugmel tilføjer dybde og smag til bunden.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 2 dl rugmel
- 1 dl sukker
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 dl friske mynteblade
- 1 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 1 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- En lille smule salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Hak nødderne groft.
3. Hak myntebladene fint.
4. Bland rugmel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
5. Tilsæt de hakkede nødder og mynte til de tørre ingredienser.
6. I en anden skål, bland mælk, olie og æg godt sammen.
7. Kombiner de tørre og våde ingredienser og rør indtil dejen er ensartet.
8. Hæld dejen i en bageform dækket med bagepapir og jævn overfladen.
9. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
10. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (2111 anmeldelser) ★★★★★ del