Pähkinetomatsauce
opskrift

En lækker pähkinetomatsauce, der er perfekt til pasta eller risretter. Saucen kombinerer fløde, nødder og krydderier for en unik smagsoplevelse. Forberedelsestid: 30-60 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl fløde
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller cashewnødder)
- 2 dl yoghurt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 1 spsk revet ingefær
- 1 chili (hakket)
- 1 teskefuld tørrede krydderier (f.eks. spidskommen, koriander)
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Bland fløde og nødder med yoghurten. Lad nødderne bløde i blandingen i ca. 15 minutter.
2. Hak løg og hvidløg. Sautér dem i olien over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt revet ingefær, hakket chili og tørrede krydderier. Sautér i et minut yderligere.
4. Tilsæt de hakkede tomater og sukker. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
5. Blend saucen glat og hæld den tilbage i gryden. Krydr med salt og peber efter smag.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (4785 anmeldelser) ★★★★★ del