Pärnun Sommerlunch
En dejlig og nem opskrift til frokost, der bringer sommerstemningen ind i dit hjem. Denne opskrift er inspireret af turen til Pärnu og dens charmerende caféer. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
- Damp de grønne bønner i cirka 5-7 minutter, indtil de er klart grønne og sprøde.
- Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Krydr laksen med salt og peber, og steg den i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Bland fløde, citronsaft og dild i en skål. Hæld blandingen over laksen på panden og lad det simre et øjeblik.
- Server laksen med kartoflerne og de grønne bønner. Hæld fløde-citronblandingen over laksen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 5 g |