Påskens Mangotærekage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hvert.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med mælken og mangomos, og rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i cirka 30-35 minutter. Lad kagen køle af helt.
5. Forbered fyldet: Pisk flødeskummet stift, og tilsæt flødeosten og mango stykkerne.
6. Skær den afkølede kage i tre lag. Fyld lagene med mangofyldningen og læg dem oven på hinanden.
7. Dæk kagen med fondant og pynt med chokoladeæg.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.