Pærenet rosenkål med bacon og tahin dressing

Fremgangsmåde

1. Skyl rosenkålen og skær bunden af. Fjern bladene. Du kan også halvere dem for at gøre det lettere at løsne bladene.
2. Varm en kold pande op med bacontern og steg dem sprøde.
3. Tilsæt cashewnødder og rosenkålsblade til panden. Steg blandingen i et par minutter under omrøring.
4. I en skål, bland yoghurt, tahin, citronsaft, honning og friskkværnet sort peber. Rør godt sammen.
5. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens for saucen.
6. Server rosenkål- og baconretten med tahindressingen.