Ristet Zucchini med Feta
Denne lækre salat kombinerer ristede zucchini og fetaost, og skaber en smagsoplevelse, der bringer sommerens smage til din tallerken. Perfekt som en sommerret, der kan serveres både som hovedret og tilbehør! Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skær zucchinin i skiver fra fire forskellige sider, indtil du har tynde skiver. Fjern den vandede midte.
- Læg zucchiniskiverne på en bageplade og dryp olivenolie, salt, sort peber og oregano over. Bland godt.
- Rist i ovnen under grill i ca. 15-20 minutter, indtil skiverne er smukt gyldne og sprøde.
- Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af.
- Smuldre fetaosten og bland den sammen med de ristede zucchiniskiver.
- Server salaten og pynt med frisk basilikum og citronsaft efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 8 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |