Ristet blomkål med tun og kapers på spaghetti

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 240 grader.
2. Skær blomkålen i mundrette stykker og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Dryp med olivenolie og drys med salt.
3. Rist blomkålsstykkerne i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de får farve og bliver møre.
4. Kog spaghetti efter pakkeanvisningen.
5. Opvarm en smule olie i en gryde. Hak løg og hvidløg, og svits dem i olien i et par minutter.
6. Tilsæt cremefraiche og tun til gryden. Rør rundt og lad blandingen boble et par gange, mens du beholder nogle af tunstykkerne store.
7. Når pastaen er færdigkogt, dræn vandet fra og bland saucen og kapersene med pastaen. Du kan tilsætte nogle af de ristede blomkålsstykker på dette tidspunkt.
8. Server portionerne med de ristede blomkålsstykker ovenpå. Tilsæt evt. hakket forårsløg og revet parmesan.