Paahdetut aprikooser med yoghurt
opskrift

En lækker sommerret, hvor de ristede aprikoser fremhæver frugternes sødme og supplerer yoghurtens smag.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Serveringsstørrelse: 2 portioner.
Ingredienser:
- 4 friske aprikoser
- 1 spsk smør
- 200 g græsk eller tyrkisk yoghurt
- 2 spsk honning
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandelflager)
- Friske løvetandblade (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær aprikoserne over og fjern stenen.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme.
3. Tilsæt aprikos-halvdelene til panden og rist dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde og får en smuk farve.
4. Tag dem af panden og lad dem køle af i et øjeblik.
5. Server de ristede aprikoser ovenpå den græske yoghurt.
6. Dryp honning over og tilsæt nødderne.
7. Pynt eventuelt med friske løvetandblade.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (4379 anmeldelser) ★★★★★ del