Ristede honninggulerødder
opskrift

Lækre og nemme ristede honninggulerødder tilføjer sødme og smag til middagen. De passer perfekt som tilbehør til kødboller eller andre retter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye gulerødder
- 2 spsk honning
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- Frisk timian (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skræl gulerødderne. Du kan lade små gulerødder være hele eller skære større gulerødder over.
3. Bland honning, olivenolie, salt og sort peber i en skål.
4. Tilsæt gulerødderne til honningblandingen og rør godt, så de bliver dækket jævnt.
5. Fordel gulerødderne på en bageplade med bagepapir.
6. Rist gulerødderne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve. Rør rundt en gang under bagningen.
7. Server varme, og drys evt. frisk timian over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.22 (2001 anmeldelser) ★★★★★ del