Ristet blomkål som tilbehør til pasta

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Skær blomkålen i små bidder og læg dem i et ovnfast fad.
3. Hæld lidt rapsolie over blomkålen og sæt fadet i ovnen. Lad det riste i cirka 20 minutter, indtil blomkålen har fået farve og er blevet blød.
4. Når blomkålen næsten er klar, koges saltet pastavand, og pastaen tilsættes.
5. Mos de ristede blomkål i en skål med en gaffel. Tilsæt det knuste hvidløg, olivenolie, citronsaft, parmesan, salt og sort peber. Bland godt og smag til.
6. Tag et par spiseskefulde af pastavandet og tilsæt til blomkålsblandingen. Si den kogte pasta og bland den med blomkålsblandingen.