Paahtopaisti med Kaprismajones
opskrift

En klassisk paahtopaisti, der serveres med en lækker kaprismajones. Perfekt til festbordet!
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg paahtopaisti
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
Kaprismajones:
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk kapers, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld dijonsennep
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Gnid paahtopaistens overflade med olivenolie, salt, sort peber, knust hvidløg og hakket rosmarin.
3. Placer paahtopaisten i et ovnfast fad og steg i ovnen i ca. 1,5 time eller indtil den indre temperatur er 56-60 grader (medium-rare).
4. Tag paahtopaisten ud af ovnen og lad den hvile under folie i ca. 15-20 minutter før den skæres.
5. Forbered kaprismajonesen ved at blande alle ingredienserne i en skål. Smag til med salt og peber.
6. Server den skiverede paahtopaisti med kaprismajonesen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 2 g
Fedt: 24 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 3.73 (2444 anmeldelser) ★★★★★ del