Paholaisenhillo Paprikasta
opskrift

Beskrivelse: En sød og krydret hvidløgssauce, perfekt til burgere eller grillretter. Kan opbevares i køleskabet i lang tid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 1 liter

Ingredienser:

- 4 stk. røde peberfrugter
- 2 stk. chili-peberfrugter (helst friske)
- 1 stk. løg
- 3 dl sukker
- 2 dl eddike (f.eks. æblecidereddike)
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld røget paprikapulver
- 1/2 teskefuld spidskommen

Instruktioner:

1. Vask og hak de røde peberfrugter og chili-peberfrugter i små tern.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Læg alle ingredienserne i en gryde og rør godt rundt.
4. Varm blandingen op over middel varme, indtil sukkeret er opløst.
5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 40-50 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Hæld den varme sauce i rene, steriliserede glas og luk lågene tæt.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur og opbevar det i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.82 (3696 anmeldelser) ★★★★★ del