Stegt Alaskansei med Babypinaat og Balsamico Gulerødder
En lækker fiskeanretning, der kombinerer stegt alaskansei, sauteret babypinaat, en yoghurt-sour cream dressing og søde balsamico gulerødder. En nem og velsmagende ret, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 40 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tag den frosne seifilet ud og lad den tø op ved stuetemperatur i cirka 8 timer.
- Skyl babypinaaten og hak løget fint.
- Sauter babypinaat og løg i rapsolie under låg i cirka 10 minutter, uden at tilsætte vand.
- Steg fisken på en pande i smør og krydr med salt, citronsaft og grøn peber.
- Fordel den sauterede babypinaat i bunden af et ovnfast fad, og læg fisken ovenpå.
- Skyl panden med balsamico og tilsæt palmesukker. Rør rundt og hæld blandingen over fisken i fadet. Sæt fadet i en 150 grader varm luftovn i cirka 5 minutter.
- Steg gulerodsstykkerne i smør og tilsæt en smule balsamico samt salt.
- Bland dressingen: 4 spsk cremefraiche, 4 spsk naturel yoghurt og lidt paprika.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |