Stegt Gedde med Parmesan
opskrift

Lækker stegt gedde, paneret med parmesan og serveret med kartoffelmos.
Val preparation: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ca. 500 g geddefilet
- 1/2 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 æg
- 150 g parmesanost
- Smør og olie til stegning
- Salt efter smag
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet og hvid peber på en flad tallerken.
2. Slå ægget ud i en anden tallerken.
3. Riv parmesanosten på en tredje tallerken.
4. Dyp geddefileterne først i melblandingen, derefter i ægget og til sidst i parmesanosten.
5. Varm smør- og olieblandingen op på en pande.
6. Steg fisken i 3-4 minutter på hver side, indtil den er flot gyldenbrun.
7. Drys lidt salt over fyldet.
8. Server den stegte gedde med kartoffelmos og salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.07 (3970 anmeldelser) ★★★★★ del