Stegt Laks med Citronsauce

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr laksfileterne med salt og peber.
3. Læg laksfileterne på panden med skindsiden nedad. Steg i ca. 4-5 minutter.
4. Vend fileterne forsigtigt og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
5. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i ca. et minut.
6. Pres citronsaften over laksen og tilsæt citronskallen.
7. Drys hakket persille over før servering.
8. Server varm med f.eks. kogte grøntsager eller ris.