Bananbrød

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader ved varmluft).
2. Mos de modne bananer i en skål.
3. Tilsæt sukker, olie, æg og vaniljesukker til de mosede bananer, og rør godt rundt.
4. I en separat skål, bland bagepulver, natron, salt og hvedemel.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør forsigtigt, indtil det er lige blandet.
6. Hvis ønskes, hak valnødderne groft og tilsæt dem til dejen.
7. Hæld dejen i en smurt brødform og glat overfladen.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 60 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
9. Lad brødet køle af i formen i 10 minutter, inden det tages ud og køles helt af på en bagerist.

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 180 Protein: 3 g Fedt: 8 g Kulhydrater: 25 g Kostfibre: 2 g Sukker: 10 g