Bagte Auberginer med Feta
Denne lækre opskrift på bagte auberginer med feta giver en sprød og velsmagende ret, perfekt som tilbehør eller lettere hovedret. Forberedelsestid: 40 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skær auberginen i skiver eller tern, ca. 1 cm tykke.
- Læg aubergineskiverne på en bageplade og dryp olivenolie over. Krydr med salt og peber.
- Bag auberginerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Tag auberginerne ud af ovnen og drys smuldret feta og oregano over. Hæld citronsaften over.
- Sæt dem tilbage i ovnen i yderligere ca. 5 minutter, indtil fetaen er let smeltet.
- Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 8 g |
| Fedt | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |