Stegt Asparges à la Sara
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt som tilbehør. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g frisk asparges
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 fed hvidløg, hakket
- Saft fra 1/2 citron
- 30 g parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Skyl aspargesene grundigt og knæk de træede ender af.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt aspargesene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
4. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til panden og steg i yderligere 1 minut.
5. Krydr med salt og sort peber, og pres citronsaften over aspargesene.
6. Server straks, og hvis ønskes, drys den revne parmesanost over.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (5228 anmeldelser) ★★★★★ del