Stegt gedde med anis-sauce
En lækker ret, der kombinerer stegt gedde og en restaurantkvalitets anis-sauce, hvor champignon og mild anis skaber en unik smagsoplevelse. Val preparationstid: 30 minutter Annosstørrelse: 2
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Krydr geddepanderne med salt og peber.
- Varm smørret op på en pande over medium varme og tilsæt geddepanderne. Steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte. Læg panden til side og lad fisken hvile.
- Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
- Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt anis-pastaen eller anisfrøene samt citronsaft. Lad saucen simre ved lav varme i 5 minutter, indtil den tykner lidt.
- Server geddepanderne med anis-sauce og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 32 g |
| Kostfibre | 1 g |