Stegte aborrefileter med kantareller
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med saftige aborrefileter og smagfulde kantareller, serveret med kogte kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 aborrefileter
- 200 g friske kantareller
- 4 mellemstore kartofler
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og hold kartoflerne varme.
2. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Tilsæt kantarellerne og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Tag kantarellerne af panden og hold dem varme.
4. Steg aborrefileterne i den samme pande i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Server de stegte aborrefileter med kantarellerne sammen med de kogte kartofler. Hvis ønskes, kan retten pyntes med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del